Nel processo di lavorazione industriale (carni e salumeria, casearia, conserviera, dolciaria e panificazione, snacks, etc.) la nota aromatica e l’intensità di gusto sono determinanti per caratterizzare il prodotto. La prova decisiva si gioca spesso in un solo boccone! Le nostre spezie e miscele possono davvero offrire un vantaggio competitivo, “quell’ingrediente segreto” che diviene la firma del brand.
Sidea garantisce: analisi sistematiche, controlli severi, procedure di pulizia, garanzie post vendita. Sono tutti aspetti che rendono i nostri prodotti assolutamente affidabili.
Spezie, erbe e semi aromatici vengono acquistati interi dalle origini e trasformati in loco. La conoscenza profonda dei singoli prodotti e le lavorazioni sapienti rendono le nostre miscele impareggiabili per carattere e qualità organolettiche. Nulla è lasciato al caso.
 Prodotto |  Descr. |  Pacco 0.5 Kg | Pacco 1 Kg |  Sacco Carta 5Kg | Sacco Carta 10 Kg | Sacco Carta 25 Kg |
Aneto | Cime | |||||
Anice | Semi | |||||
Anice stellato | Intero | |||||
Anice stellato | Polvere | |||||
Avena | Fiocchi | |||||
Basilico | Frantumato | |||||
Cannella Goa (Cassia) | Macinata | |||||
Cannella Regina (Ceylon) | Intera | |||||
Cannella Regina (Ceylon) | Macinata | |||||
Cardamomo | Intero | |||||
Cardamomo | Macinato | |||||
Chia | Semi | |||||
Chiodi di garofano | Interi | |||||
Chiodi di garofano | Macinati | |||||
Coriandolo | Semi | |||||
Coriandolo | Macinati | |||||
Cumino di Malta | Intero | |||||
Cumino di Malta | Macinato | |||||
Curcuma radice | Intera | |||||
Curcuma radice | Macinata | |||||
Erba cipollina | Tubolare | |||||
Estragone – Dragoncello | Frantumato | |||||
Fieno greco | Intero | |||||
Fieno greco | Macinato | |||||
Finocchio | Semi | |||||
Finocchio | Macinato | |||||
Fiordaliso | Petali | |||||
GInepro I qualità | Bacche | |||||
GInepro I qualità | Macinato | |||||
GInepro II qualità | Bacche | |||||
GInepro II qualità | Macinato | |||||
Girasole decorticato | Semi | |||||
Kümmel Carvi | Semi | |||||
Lauro | Foglie | |||||
Lauro | Frantumato | |||||
Lavanda | Fiori | |||||
Lino | Semi | |||||
Liquirizia | Polvere | |||||
Macis | Intero | |||||
Macis | Macinato | |||||
Maggiorana | Foglie | |||||
Maggiorana | Frantumata | |||||
Menta piperita | Frantumata | |||||
Miglio | Semi | |||||
Noci moscate | Intere | |||||
Noci moscate | Macinate | |||||
Origano | Frantumato | |||||
Orzo | Fiocchi | |||||
Papavero | Semi | |||||
Paprika dolce | Polvere | |||||
Paprika forte | Polvere | |||||
Pepe bianco | Grani | |||||
Pepe bianco | Macinato | |||||
Pepe dei Dogi (Mix) | Grani | |||||
Pepe nero | Macinato | |||||
Pepe nero TGSEB | Grani | |||||
Pepe nero TGSEB | Macinato | |||||
Pepe rosa (Schinus) | Grani | |||||
Pepe rosa (Schinus) | Macinato | |||||
Pepe verde | Grani | |||||
Pepe verde | Polvere | |||||
Peperone dolce lungo | Intero | |||||
Peperone piccante lungo | Intero | |||||
Peperoncini Cajenna | Interi | |||||
Peperoncini Cajenna | Frantumati | |||||
Peperoncini Cajenna | Polvere | |||||
Pimento | Grani | |||||
Pimento | Macinato | |||||
Prezzemolo | 2 e 4 mm | |||||
Quinoa | Semi | |||||
Rosmarino | Intero | |||||
Rosmarino | 1-2 e 2-4 mm | |||||
Salvia | Frantumata | |||||
Santoreggia | Foglie | |||||
Sedano | Semi | |||||
Senape gialla | Semi | |||||
Senape gialla | Macinata | |||||
Sesamo decorticato | Semi | |||||
Sesamo naturale | Semi | |||||
Sesamo tostato | Semi | |||||
Timo | Foglie | |||||
Zenzero | Intero | |||||
Zenzero | Macinato | |||||
Zucca decorticata | Semi |
| Prodotto | Descrizione |  100 gr |  250 gr | 0,5 Kg | 1 Kg |
Zafferano | Pistilli | ||||
Zafferano | Polvere |
| Prodotto | Descrizione |  Vasetto vetro (peso sgocciolato 60 gr) |  Tanica (peso sgocciolato 25 Kg) |
Pepe rosa | Salamoia | ||
Pepe verde | Salamoia |
| Prodotto | Pacco 0.5 Kg | Pacco 1 Kg | Sacco Carta 5Kg | Sacco Carta 10 Kg | Sacco Carta 25 Kg |
Bakery mix | |||||
Bread mix | |||||
Concia per cotechini e zamponi | |||||
Conce per salumeria tedesca | |||||
Concia per hamburger | |||||
Concia per lardo | |||||
Concia per lingue in salmistra | |||||
Concia per pancette | |||||
Concia per porchetta | |||||
Concia per salami | |||||
Concia per salsiccia | |||||
Concia per speck | |||||
Curry | |||||
Droga per biscotti e panforte | |||||
Erbette provenzali | |||||
Fior di Droga | |||||
Garam Masala | |||||
Insaporitore per arrosti | |||||
Pisto | |||||
Rub (Marinatura secca) per BBQ | |||||
Spezie toscane |
| Prodotto | Descrizione | Pacco 0.5 Kg | Pacco 1 Kg | Sacco Carta 5Kg | Sacco Carta 10 Kg | Sacco Carta 25 Kg |
Aglio | Fette | |||||
Aglio | Granuli | |||||
Aglio | Polvere | |||||
Bietola rossa | Polvere | |||||
Capperi disidratati | Interi | |||||
Carota | Cubi | |||||
Carota | Granuli | |||||
Carota | Polvere | |||||
Cipolla | Fette | |||||
Cipolla | Granuli | |||||
Cipolla | Polvere | |||||
Cipolla prefritta | Fette | |||||
Cipolla prefritta | Granuli | |||||
Cipolla prefritta | Polvere | |||||
Funghi porcini | Bricioloni | |||||
Funghi porcini | Granuli | |||||
Funghi porcini | Polvere | |||||
Patata | Fiocchi | |||||
Pomodoro concentrato | Scaglie | |||||
Pomodoro concentrato | Polvere | |||||
Pomodoro | Fiocchi | |||||
Porro | Fiocchi | |||||
Porro | Polvere | |||||
Sedano rapa | Cubi | |||||
Sedano rapa | Polvere |